Pari tuntia riittänee lounasteluun.
Puoliltapäivin panee moni provinsiaalinen toimija lapun luukulle ja suuntaa ravitsemusliikkeeseen. Minäkin pidän siihen aikaan eräänlaista ravitsemusliikettä, (maksullisia) kanttiinipaikkoja kun ei riittänyt kaikille heti ekana kouluvuonna. Pitkiähän päivistä tulisikin, no organisoin omat juttuni siis lounasajan ympärille.
Yrityksen palveluksessakin lounastauot olivat mittavia. Tunti hyvästä työajasta, ja sitten tietenkin venytään illalla pitempään. Tehokasta tai ei, mutta lounas on lounas. Toisaalta, etenkin Pariisissa tunti oli melkein tight – minnes tänään, hop, jono, ravintolapaikka, tilaus, odotus, annos eteen hotkis, lasku kiitos ja hei ja hop.
Tosin 12-14-filosofiaan ei oikein hotkiminen sovi. Tämä parituntinen on varattu ‘meridiaaniselle paussille’. (= Pause dans les activités journalières prise autour de midi afin de se restaurer et se détendre. (Wiktionnaire.)) Joku tosin keksi sisällyttää siihen juoksulenkin – uudet tendenssit. En se minä ollut, paussit paussina.
Deux heures ça suffit pour se nourrir.
Entre midi et deux, heure de Province, on ferme (encore) la boutique, et/ou cherche son enfant à l’école, il est culinaire o’clock. Et avec les plaisirs culinaires, on prend son temps. Il y a un temps pour tout. Les 14 heures passées, on revient efficace, la sieste c’est pour les petits.
Dans le monde de l’entreprise, on n’avait prévu qu’une heure, ce qui est déjà à peu près le double d’une pause déjeuner finlandaise. Une heure de bon temps de travail! Et oui, mais bon, à Paris ça suffit juste et juste pour trouver une table/aller chercher son truc et le savourer correctement.
Car la restauration rapide, je veux dire la dégustation rapide (sans vraiment déguster du coup) ne colle pas du tout au concept ‘entre midi et deux’. La pause méridienne n’est pas un speed date. Même si certains ce sont mis à courir (!) – nouvelles tendances. (Pas moi.)
Savoir pauser, c’est savoir se poser. Et toujours clôturer avec un dessert. (+ un bon café, car la sieste, c’est pour les petits.)
petitaccentnordique 